NAMASTE · EL COMIENZO DEL VIAJE
Semiesferas crujientes rellenas de tartar de atún con aliño de yuzu, salsa agripicante de mango y guisantes crujientes.
Samosas con relleno tradicional, salsa de yogur especiado y chutney de tamarindo.
Croquetas cremosas de tikka masala, uno de los platos más famosos de India. (4uds)
Seekh kebab especiado vestidos con tortilla de trigo con un toque fresco de menta.
EL CORAZÓN DE VISTARA
Guiso cremoso de lentejas rojas y cacahuete, con salsa de yogur y coco. ¡Querrás mojar pan!
Pollo a baja temperatura, jugoso por dentro, tostadito por fuera. Con la icónica salsa de tomate y mantequilla.
Gambones salteados en salsa korma de coco y almendras tostadas.
Curry de garbanzos y espinacas con tomates cherry, rabanitos y cebolla morada.
Un viaje entre Goa y Roma, relleno de pollo especiado con bechamel de cúrcuma y lima.
Noodles salteados en curry moilee, secreto ibérico marcado a fuego vivo, tomates cherry, anacardos tostados, hojas de curry fritas, cebolla morada y brotes de cilantro. (Consultar disponibilidad)
RITUALES DEL VIAJE
Arroz ligero, fragante y etéreo como una brisa del Himalaya.
Pan paratha dorado, hojaldrado y lleno de sabor ancestral.
UN FINAL PARA RECORDAR
Tarta cremosa con notas de chai, base crujiente de galleta especiada, un final armónico.
Bizcocho al almíbar de rosas acompañado de salsa de vainilla y pistachos.
Pequeñas trufas de chocolate de sabor dulce, especiado y seductor.
Crema sedosa de cítricos y mango, crumble de naranja y helado artesanal de yogur. Un final refrescante.
LA BODEGA
Cada botella ha sido cuidadosamente elegida por su carácter, su origen y su armonía con nuestra cocina.
La carta completa de vinos está disponible exclusivamente en el restaurante.
Nuestro equipo estará encantado de asesorarle y recomendarle el vino perfecto para acompañar su experiencia.
Aperitivos y vermuts · Espumosos · Vinos blancos · Vinos tintos · Vinos de postre.
PARA REFRESCAR EL VIAJE
PRECIOS · CHUPITO / COPA / COMBINADO
CAFÉS · TÉS · INFUSIONES
SU SEGURIDAD ES NUESTRA PRIORIDAD
Seleccione sus alergias o intolerancias y descubra qué platos de nuestra carta puede disfrutar con tranquilidad.
Los alérgenos presentes en nuestros platos están indicados en la carta. Debido a la manipulación de diferentes ingredientes y al uso compartido de espacios y equipos en nuestras instalaciones, no podemos garantizar la ausencia total de trazas ni evitar por completo el riesgo de contaminación cruzada. Si tiene alguna alergia, intolerancia o requerimiento alimentario especial, le rogamos que informe a nuestro equipo. Su seguridad y bienestar son nuestra prioridad. Estaremos encantados de orientarle con el cuidado y la atención que merece.