En Vistara combinamos la herencia india con técnicas modernas para ofrecer una cocina elevada, creativa y auténtica.
Samosas usando relleno tradicional con salsa de yogurt especiado y chutney tamarindo. Tradición callejera reinventada con elegancia y equilibrio de sabores.
Un viaje entre Goa y Roma, con pollo picante envuelto en pasta tierna, hojas de fenogreco, chile, bañado en una bechamel de cúrcuma y lima.
El curry favorito del chef. Pollo a baja temperatura, jugoso por dentro, tostadito por fuera. Con la salsa más querida de India.
